飛騨牛料理　鳩谷（はとや）

　鳩谷（はとや）は、特選飛騨牛の専門店です。とろけるようにやわらかい飛騨牛を個室でゆっくり頂けます。鳩谷の建物は、武家政治時代の面影を残す町屋造り。百十数年を経た梁組と広い土間が生み出す空間は、随所に匠の技が感じられます。町家造りの建物で最も高山らしいと、高山景観デザイン賞も受賞しています。

　食事は、すべて和室の個室で、誰にも気兼ねせずにプレイベートタイムを過ごせます。御家族向きの小部屋から大広間まであります。全館貸し切りの場合は100名までOK！

岐阜県高山市大新町3丁目110番地
(0577)32-0255
午前11時30分から午後2時、午後5時〜午後8時（日曜は昼のみ営業）
火曜日
6台
しゃぶしゃぶ、すき焼きが5,450円〜、特製の鉄板で焼く和風ステーキが6,500円〜
料金の差は霜降り具合の違いによるものです。黒毛和種ならではの舌の上でとろけるような食感や、やわらかさはどのコースでも楽しめます。飛騨牛との相性にこだわって造った『鳩谷オリジナルワイン』も人気です。予約必要です。